수산시장 영어 입장·생선 고르기·손질부터 계산·포장까지 필수문장
한눈에 보기 — 본 글은 수산시장에서 입장·동선·신선도 확인 → 생선 고르기·무게·손질 → 가격 흥정·계산·포장 순서로 바로 쓰는 표현과 실전 팁을 정리합니다.
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짧은 에피소드 — 처음 시애틀 파이크 플레이스 마켓에 갔을 때 "How much?"만 알고 갔다가 신선도를 확인하는 법, 손질 요청하는 법, 가격 흥정하는 법을 몰라 당황했습니다. 그 뒤로는 "생선 종류→상태 확인→무게→손질 방법" 순서로 질문하니 원하는 대로 구매할 수 있었고, 현지인들처럼 눈으로 신선도를 판단하고 적절한 가격에 흥정하는 요령을 익히게 되었습니다.
입장·동선·신선도 확인
수산시장 입장과 첫 인상
수산시장은 보통 새벽 5-6시에 개장하여 오후 2-3시에 마감합니다. 가장 신선한 해산물을 구하려면 오전 7-9시에 방문하는 것이 좋습니다. 오후로 갈수록 재고가 줄고 신선도가 떨어집니다.
입구에서는 강한 바닷물 냄새와 얼음 냄새가 섞여 납니다. 바닥은 물기가 많아 미끄럼 방지 신발이 필수입니다. 대부분의 시장은 현금 거래를 선호하며, 카드를 받는 곳은 수수료를 추가하는 경우가 많습니다.
- 현금 (소액권 위주, 거스름돈 대비)
- 아이스박스 또는 쿨러백 (차량이 있다면)
- 미끄럼 방지 신발 (바닥이 젖어 있음)
- 재사용 가능한 쇼핑백 (환경 보호 + 비용 절약)
- 손 소독제 또는 물티슈 (생선 만진 후 사용)
동선 계획하기
수산시장은 크게 실내 구역과 실외 노점으로 나뉩니다. 실내는 정육점처럼 깔끔하게 정리된 매대가 많고, 실외는 좀 더 전통적인 방식으로 얼음 위에 생선을 진열합니다. 가격은 실외가 보통 10-20% 저렴하지만, 위생과 선택권은 실내가 더 좋습니다.
효율적인 동선은 한 바퀴 둘러보기 → 가격 비교 → 구매 순서입니다. 같은 생선도 상점마다 가격과 신선도가 다르므로 여러 곳을 비교하는 것이 중요합니다.
- 새벽 5-7시: 가장 신선하지만 품목이 제한적, 도매 위주
- 오전 7-10시: 최고의 시간대, 신선도와 다양성 모두 우수
- 오전 10-12시: 여전히 좋은 선택권, 약간 붐빔
- 오후 12-3시: 할인 시작, 신선도는 다소 떨어짐
- 오후 3시 이후: 대폭 할인, 당일 소비 목적에만 추천
What time do you open? / 몇 시에 여십니까?
When is the best time to come for fresh fish? / 신선한 생선을 사려면 언제 오는 게 좋습니까?
Where can I find the freshest seafood? / 가장 신선한 해산물은 어디에 있습니까?
Do you take credit cards? / 신용카드를 받습니까?
Is there an ATM nearby? / 근처에 ATM이 있습니까?
Can I walk around and compare prices? / 돌아다니며 가격을 비교해도 됩니까?
신선도 확인하는 법
신선한 생선을 고르는 것은 수산시장 쇼핑의 핵심입니다. 현지인들은 눈·아가미·냄새·질감 네 가지를 확인합니다.
- 눈: 맑고 튀어나와 있어야 함 (흐리거나 들어간 눈은 오래된 것)
- 아가미: 선홍색이어야 함 (갈색이나 회색은 신선도 떨어짐)
- 냄새: 바다 냄새는 OK, 암모니아 냄새는 NO
- 질감: 살을 눌렀을 때 즉시 튀어올라야 함 (자국이 남으면 오래됨)
- 비늘: 단단하게 붙어있고 윤기가 나야 함
Is this fish fresh? / 이 생선이 신선합니까?
When did this come in? / 이것은 언제 들어온 겁니까?
Can I smell it? / 냄새를 맡아봐도 됩니까?
Can I take a closer look? / 더 가까이 봐도 됩니까?
Was this caught today? / 이것은 오늘 잡은 것입니까?
Is this wild-caught or farm-raised? / 이것은 자연산입니까 양식입니까?
처음에는 "Fresh?"라고만 물었더니 모든 상인이 "Yes, very fresh!"라고 대답해서 구분이 안 됐습니다. 그 후로는 "When was this caught?"나 "Can I check the gills?"처럼 구체적으로 물으니 정직한 상인을 구분할 수 있었고, 눈과 아가미를 직접 확인하는 습관을 들이게 되었습니다.
생선 고르기·무게·손질
원하는 생선 종류 말하기
수산시장에서는 생선 종류를 정확히 아는 것이 중요합니다. 같은 생선도 지역마다 이름이 다를 수 있으므로, 영어 이름과 함께 사진을 보여주는 것이 가장 확실합니다.
- Salmon: 연어
- Tuna: 참치
- Mackerel: 고등어
- Sea Bass: 농어
- Snapper: 도미
- Halibut: 넙치
- Cod: 대구
- Shrimp: 새우
- Crab: 게
- Lobster: 바닷가재
- Oyster: 굴
- Clam: 조개
- Squid: 오징어
- Octopus: 문어
Do you have salmon? / 연어가 있습니까?
I'm looking for fresh tuna. / 신선한 참치를 찾고 있습니다.
What kind of fish do you recommend? / 어떤 생선을 추천합니까?
What's the catch of the day? / 오늘의 추천 생선이 무엇입니까?
Do you have any shellfish? / 조개류가 있습니까?
I'd like some shrimp. / 새우를 좀 사고 싶습니다.
Which one is better for grilling? / 어느 것이 구이용으로 더 좋습니까?
What's good for sashimi? / 회로 먹기 좋은 건 무엇입니까?
무게와 수량 정하기
수산시장에서는 보통 파운드(pound, lb) 또는 킬로그램(kilogram, kg) 단위로 판매합니다. 미국은 파운드, 대부분의 다른 국가는 킬로그램을 사용합니다. 1파운드는 약 0.45kg, 1kg은 약 2.2파운드입니다.
생선은 통째로(whole) 살 수도 있고, 필렛(fillet)으로 손질된 것을 살 수도 있습니다. 통째로 사면 저렴하지만 손질이 필요하고, 필렛은 비싸지만 바로 요리할 수 있습니다.
How much is this per pound? / 이것은 파운드당 얼마입니까?
Can I get two pounds of salmon? / 연어 2파운드를 주시겠습니까?
I need about a kilo. / 약 1킬로 정도 필요합니다.
Can you give me half a pound? / 반 파운드만 주시겠습니까?
How much does this one weigh? / 이것의 무게가 얼마나 나갑니까?
Can you weigh this for me? / 이것을 저울에 달아주시겠습니까?
I'll take the whole fish. / 통째로 사겠습니다.
Can I just get the fillets? / 필렛만 받을 수 있습니까?
손질 요청하기
수산시장의 큰 장점은 즉석 손질 서비스입니다. 대부분 무료이거나 소액(1-3달러)의 추가 비용이 듭니다. 손질 방법을 구체적으로 말하면 원하는 대로 받을 수 있습니다.
- Scale: 비늘 제거
- Gut: 내장 제거
- Fillet: 살만 발라내기
- Debone: 뼈 제거
- Remove head: 머리 제거
- Remove tail: 꼬리 제거
- Cut into steaks: 스테이크 형태로 자르기
- Devein (shrimp): 새우 내장선 제거
Can you clean this for me? / 이것을 손질해 주시겠습니까?
Could you scale and gut it? / 비늘과 내장을 제거해 주시겠습니까?
I'd like it filleted, please. / 필렛으로 해 주세요.
Can you remove the bones? / 뼈를 제거해 주시겠습니까?
Please cut it into steaks. / 스테이크 형태로 잘라주세요.
Can you leave the head on? / 머리를 남겨주시겠습니까?
Just gut it, but leave everything else. / 내장만 제거하고 나머지는 그대로 두세요.
How long will the cleaning take? / 손질하는 데 시간이 얼마나 걸립니까?
Is there a charge for cleaning? / 손질 비용이 있습니까?
Can you devein these shrimp? / 이 새우들의 내장선을 제거해 주시겠습니까?
한 번은 "Clean it"이라고만 말했더니 상인이 머리와 꼬리까지 다 잘라버려서 당황했습니다. 나는 국 끓일 때 쓰려고 머리를 남기고 싶었거든요. 그 후로는 "Please gut and scale it, but keep the head and tail"처럼 구체적으로 요청하게 되었습니다.
가격 흥정·계산·포장
가격 흥정하기
수산시장에서는 흥정이 일반적입니다. 특히 많은 양을 살 때나 오후 늦은 시간에는 할인을 요청할 수 있습니다. 정중하고 친근하게 접근하면 10-20% 할인받을 수 있습니다.
흥정 팁: 여러 개를 함께 살 때 또는 단골이 될 의사를 보일 때 흥정이 더 잘 됩니다. "I'll come back next week"처럼 재방문 의사를 밝히면 상인들이 더 후하게 깎아줍니다.
- 대량 구매: "Can you give me a better price if I buy more?"
- 여러 종류: "I'm buying several kinds. Any discount?"
- 오후 시간: "What's your best price for the end of the day?"
- 단골 표현: "I'll be coming here regularly."
- 경쟁 비교: "The stall next door is selling it for less."
Can you give me a better price? / 더 좋은 가격을 주실 수 있습니까?
What's your best price? / 최저가가 얼마입니까?
Is there any room for negotiation? / 흥정할 여지가 있습니까?
Can you do $20 for both? / 둘 다 20달러에 해주실 수 있습니까?
That's a bit expensive. / 좀 비싼데요.
How about $15? / 15달러는 어떻습니까?
I'm buying a lot. Can you give me a discount? / 많이 사는데 할인해 주실 수 있습니까?
The other vendor quoted me less. / 다른 판매자가 더 싸게 불렀습니다.
I'll come back next week if the price is good. / 가격이 좋으면 다음 주에 다시 올게요.
Can we meet in the middle? / 중간 가격으로 할 수 있습니까?
계산하기
계산할 때는 무게를 다시 확인하는 것이 중요합니다. 일부 상인들은 무게를 부풀리거나 포장재 무게를 포함시키는 경우가 있습니다. 저울이 영점 조정(zero/tare)되었는지 확인하세요.
How much is the total? / 총 얼마입니까?
Can you weigh it again without the bag? / 봉투 빼고 다시 달아주시겠습니까?
Did you zero out the scale? / 저울을 영점 조정하셨습니까?
Can I see the weight? / 무게를 보여주시겠습니까?
I'll pay cash. / 현금으로 내겠습니다.
Do you have change for a $50? / 50달러 거스름돈이 있습니까?
Can you give me a receipt? / 영수증을 주시겠습니까?
Keep the change. / 거스름돈은 가지세요.
포장과 보관
수산시장에서 구매한 해산물은 즉시 냉장 보관해야 합니다. 대부분의 상인은 얼음을 제공하며, 일부는 스티로폼 박스에 포장해 줍니다. 차로 이동 시간이 긴 경우 꼭 아이스박스를 준비하세요.
- 생선은 구매 후 2시간 이내에 냉장고에 넣기
- 얼음을 충분히 받아 아이스박스에 함께 담기
- 직사광선을 피하고 시원한 곳에 보관
- 생선과 조개류는 따로 포장하기 (교차 오염 방지)
- 집에 도착하면 즉시 냉장고(0-4°C)에 보관
- 당일 조리가 최선, 늦어도 1-2일 이내 소비
Can you pack it with ice? / 얼음과 함께 포장해 주시겠습니까?
Do you have a styrofoam box? / 스티로폼 박스가 있습니까?
Can I get extra ice? / 얼음을 더 받을 수 있습니까?
How long will this stay fresh? / 이것이 얼마나 신선하게 유지됩니까?
Can you wrap them separately? / 따로따로 포장해 주시겠습니까?
I need a sturdy bag. / 튼튼한 봉투가 필요합니다.
Do I need to cook this today? / 이것을 오늘 요리해야 합니까?
Can I freeze this? / 이것을 냉동할 수 있습니까?
처음에는 얼음 없이 비닐봉투에만 담아왔다가 집에 도착했을 때 생선이 미지근해져서 신선도가 떨어진 적이 있습니다. 그 후로는 항상 "Can you pack it with plenty of ice?"라고 요청하고, 차에 작은 아이스박스를 상시 비치하게 되었습니다.
- 방문 시간: 오전 7-10시가 최적, 신선도와 선택권 최고
- 현금 준비: 소액권 위주로 준비, 대부분 현금 선호
- 신선도 확인: 눈·아가미·냄새·질감 네 가지 체크
- 비교 쇼핑: 한 바퀴 돌아보고 가격 비교 후 구매
- 손질 요청: 구체적으로 원하는 방식 설명
- 흥정: 대량 구매나 오후 시간대 활용
- 즉시 냉장: 얼음 충분히 받아 2시간 이내 냉장고 보관
| 상황 | 영어 표현 | 한국어 의미(습니다체) |
|---|---|---|
| 신선도 확인 | Is this fish fresh? | 이 생선이 신선합니까? |
| 입고 시기 | When did this come in? | 이것은 언제 들어온 겁니까? |
| 추천 요청 | What do you recommend? | 무엇을 추천합니까? |
| 가격 문의 | How much is this per pound? | 이것은 파운드당 얼마입니까? |
| 무게 확인 | Can you weigh this for me? | 이것을 저울에 달아주시겠습니까? |
| 손질 요청 | Can you clean this for me? | 이것을 손질해 주시겠습니까? |
| 필렛 | I'd like it filleted, please. | 필렛으로 해 주세요. |
| 가격 흥정 | Can you give me a better price? | 더 좋은 가격을 주실 수 있습니까? |
| 대량 할인 | I'm buying a lot. Any discount? | 많이 사는데 할인 있습니까? |
| 저울 확인 | Did you zero out the scale? | 저울을 영점 조정하셨습니까? |
| 얼음 포장 | Can you pack it with ice? | 얼음과 함께 포장해 주시겠습니까? |
| 보관 기간 | How long will this stay fresh? | 이것이 얼마나 신선하게 유지됩니까? |
FAQ
-
수산시장에서 꼭 흥정해야 하나요?
필수는 아니지만, 특히 대량 구매 시나 오후 늦은 시간에는 정중하게 할인을 요청해볼 만합니다. 현지 문화이기도 하고, 상인들도 기대하는 경우가 많습니다. -
생선 손질 비용은 얼마나 하나요?
대부분 무료이거나 1-3달러 정도입니다. 복잡한 손질(필렛, 뼈 제거 등)은 추가 비용이 들 수 있으니 미리 물어보세요. -
신선한 생선과 오래된 생선을 어떻게 구분하나요?
눈이 맑고 튀어나와 있고, 아가미가 선홍색이며, 바다 냄새만 나고 (암모니아 냉새 NO), 살을 눌렀을 때 즉시 튀어올라야 합니다. -
통째로 사는 게 나을까요, 필렛으로 사는 게 나을까요?
통째로 사면 kg당 30-40% 저렴하지만 손질이 필요합니다. 필렛은 비싸지만 편리합니다. 시장에서 무료/저렴하게 손질해주므로 통째로 사서 손질 요청하는 것을 추천합니다. -
수산시장에서 산 생선은 얼마나 보관할 수 있나요?
냉장 보관 시 1-2일이 최선입니다. 냉동하면 2-3개월 보관 가능하지만, 맛과 질감이 다소 떨어집니다. 가능한 한 당일 조리를 추천합니다. -
자연산과 양식의 차이는 무엇인가요?
자연산(Wild-caught)은 맛이 더 좋고 영양가가 높지만 비쌉니다. 양식(Farm-raised)은 저렴하고 연중 공급이 안정적이지만 맛이 다소 떨어질 수 있습니다. -
수산시장에서 조개류를 살 때 주의할 점은?
살아있는 조개는 껍데기가 닫혀있거나 건드리면 닫혀야 합니다. 열린 채로 반응이 없으면 죽은 것이므로 사면 안 됩니다. 구매 후에는 신문지에 싸서 냉장 보관하세요.
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